Na het succes van vorig jaar, komt het Food Future Event in 2023 weer terug! Noteer 26 september 2023 alvast in de agenda.

Tijdens het Food Future Event komen productontwikkelaars of R&D’ers die verder willen in hun vak samen. Zowel voor young professionals als ervaren ontwikkelaars biedt het programma een interessante mix van trends, praktijkcases, workshops en discussies.

Programma

Er wordt achter de schermen hard gewerkt om dit jaar weer een mooi programma samen te stellen. Enkele onderwerpen die deze dag besproken zullen worden:

Een inkijkje in de wereld van gedragsverandering. Door gedragsbureau Duwtje
Minder zout meer smaak met umami. Door Martijn Muijsers (Yama Products)
Fermentatie: wat is mogelijk met deze oude/nieuwe technologie? Door R&D centre Nizo
Suiker reduceren, wat is mogelijk? Door Rimmer Woudstra (Wageningen UR)
Zo gaan productontwikkelaars om met herformulering. Door Sander Turk (NS)
Van idee naar product: Waar begin je als productontwikkelaar? Onder andere met Jeanette Cameron, oud-NPD-manager
Wat is de volgende fase voor plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel? Met onder andere Dennis Favier (Seasogood en Studio Fava)